クランベリーソースの作り方

リクエストのあったクランベリーソースのレシピです。とっても簡単、すぐにできそう＾＾
チーズケーキのソースに良いかも…。
　
　
　
クランベリーソース
(BBC GoodFoodから引用）

　
必要時間
　
準備　５～１５分
調理　７分
　
　
材料
　
・　オレンジ小　２個
・　クランベリー　２００ｇ
・　黒砂糖　１００ｇ
・　ポート（赤ワイン）　大さじ６
　
　
作り方
　
オレンジ小１個を絞り、汁をクランベリー、砂糖、ポートと共になべに入れ、５分（クランベリーが柔らかくなり破裂し始めるまで）煮る。
もう１個のオレンジを（時間があれば膜を取り除いて）個々にはぎ、クランベリーに混ぜてさらに２分煮る。
できあがり。
　
冷蔵庫、もしくは冷凍すれば２ヶ月持ちます。
　
　
クランベリーソースは、通常七面鳥にかけてクリスマスディナーに出されます。七面鳥は味がほとんど無いのでグレイビー（写真奥・ロースとビーフなどにかかってくるソース）やクランベリーのソースが無ければ食べられない、というのが理由のような気がします。実際、七面鳥をクリスマス以外で食べる人は少なく、伝統を理由に１２月はシチメンチョウ大量殺りくの月になっています:(
　
Merry Christmas!